Що входить до складу хмелі-сунелі?
склад прянощі (шамбала, коріандр, куркума, перець червоний мелений, перець чорний мелений), трави сушені (базилик, кріп, петрушка, чабер, м'ята, селера, лавровий лист), сіль, часник.
Що входить до складу суміші спецій Хмелі-сунелі?
Склад: пажитник, коріандр, куркума, лавровий лист, майоран, гострий червоний перець, чабер і т.д. Без цибулі та часнику ! Хмелі-сунелі – грузинська суміш сушених спецій.
Які страви додають хмелі-сунелі?
Хмілі–сунелі додають у страви з м'яса (баранини, свинини, яловичини), свійської птиці та дичини, морепродуктів, овочів, риби та рису – від закусок та супів до плову, рагу та несолодкої випічки. Додавати до смаку під час приготування страви.
Як інакше називають хмелі-сунелі?
Його друга назва – пажитник блакитний. Його сушені стручки, насіння та суцвіття надають страві незвичайний горіховий смак та зеленуватий колір.