Скільки часу варяться серця?
Час варіння залежить від методу, який ви виберете, і розміру сердечок. Середнім знадобиться від 30 до 45 хвилин, великим – на 5–10 хвилин більше. Розрізані на половинки субпродукти будуть готові приблизно на 5 хвилин швидше за час, зазначений у рецептах нижче.
Скільки варити яловиче серце, щоб воно було м'яким?
Складіть субпродукт у скороварку та залийте водою, щоб покрити повністю. Додайте спеції до смаку, а також – якщо хочете, – цілі цибуля і морква. Варіть від 45 хвилин до години-півтори в залежності від того, телячий або яловичий субпродукт. Додайте сіль, коли серце вже приготується.
Скільки варити серце після закипання?
Налийте в каструлю 2 л води, доведіть до кипіння і опустіть серця. Проваріть 4-5 хвилин після закипання. 3. Злийте воду, а серця промийте під проточною холодною водою.
Як зрозуміти, що серце зварилося?
Щоб переконатися, що свиняче серце зварилося, просто проткніть його ножем або вилкою. Вістря має легко входити.