Скільки мяса на півлітрову банку тушонки?
В одну півлітрову банку міститься рівно пів кіло м'яса. Відповідно, для 2,5 кілограма м'яса потрібно 5 півлітрових баночок.
Скільки солі на 1 кг м’яса для тушонки?
М'ясо потрібно ретельно перемішати з сіллю (1 ст. Ложка на 1 кг м'яса), ріпчастою цибулею і меленим перцем. У чисті банки потрібно укласти м'ясо. Якщо це качка або гусак – м'ясо потрібно перемішати з дрібно порізаним жиром птиці.
Скільки варити тушонку з свині?
Сало і яловичину нарізати великими шматками, викласти в каструлю. Поставити її на мінімальний вогонь, додати лавровий лист і горошинки перцю. Додати воду, закрити каструлю кришкою, варити тушонку близько 7 годин.
Чому не застигає тушонка?
Якщо не застигає нічого страшного це таке м'ясо буде зберігатись всерівно. Це нормально, коли в тушонці чисте м'ясо. Заводську тушонку роблять з відходів: шкурка, жили, хрящі. Вони багаті колагеном.
В одну півлітрову банку міститься рівно пів кіло м’яса. Відповідно, для 2,5 кілограма м’яса потрібно 5 півлітрових баночок. Кому цікаво …
На півлітрову банку необхідно: 150 г м’яса курки на кістках;. 50 г рису;. 15 г вершкового масла;. 6 …
М’ясо різати на маленькі частинки,також сало 1/5від м’яса. На 10кг-200-250г солі. Все добре вимішати ,і через годину в банки. На дно банки …
У чисті банки покласти по 3 лаврові листки, по 3 горошини запашного і чорного перцю. Зверху покласти шматки м’яса, не утрамбовуючи. М’ясо посипати сіллю за сма …
Інгредієнти ; Куряче м’ясо (в мене стегно без кістки з шкірою) ; На 0,5 л банку: ; 1 лавровий лист ; 3 шт. духмяного перцю горошком ; 3-4 шт. чорного …