Як довго має відстоюватися самогон?
За досвідом оптимальний термін «відпочинку» для всіх типів дистилятів не менше 30 днів. В цьому випадку різкість смаку значно знижується, напій стає максимально м'яким.
Як дізнатися, коли припиняти гнати самогон?
завершувати процес перегонки необхідно, коли температура в кубі досягла значень 99 °С. Однак багато хто закінчує перегонку орієнтуючись на фортецю самогону "в струмені". Хтось жене до 0%, хтось до 10-15%, тим самим заощаджуючи час, але втрачаючи невелику кількість спирту.
Скільки часу очищати самогон?
Самогон краще очищається при температурі 18 – 20 ° С, якщо буде холодніше – процес сповільниться. Фільтрувати максимум 6 годин, інакше вугілля почне віддавати зібрані домішки. Самогон 30 – 40% чиститься найефективніше.
Коли припинити гнати самогон?
При підвищенні температури понад 95оС відбір харчового самогону слід припинити, оскільки починають виходити важкі фракції, що містять сивушні олії. "Хвостова" фракція також непридатна для вживання, але її можна зібрати і додати до браги при наступній перегонці.