Чому олія соняшникова така шкідлива?
Однак часте вживання цієї олії може спричинити збільшення рівня холестерину в крові та розвиток серцево-судинних захворювань. Також слід враховувати, що олія є одним з алергенів. Тому людям, схильним до алергії на олії, краще відмовитися від неї. Однак особливо на шкідливість олії впливає процес рафінування.’);}],[{id:’oIBzaPmmKqn0i-gPt7Dc0AY__21′},function(){window.jsl.dh(‘oIBzaPmmKqn0i-gPt7Dc0AY__21′,’
Як роблять соняшникову олію?
Органічна соняшникова олія першого холодного віджиму виготовляється за технологією однократного пресування органічного насіння соняшника під тиском 25 атмосфер і подальшого очищення олії мембранним фільтром. В результаті тиску олія нагрівається всього до 40-45 градусів тільки від сили тертя.’);}],[{id:’oIBzaPmmKqn0i-gPt7Dc0AY__24′},function(){window.jsl.dh(‘oIBzaPmmKqn0i-gPt7Dc0AY__24′,’
Чому не можна жарити на соняшниковій олії?
Цей вид продукту багатий на поліненасичені жирні кислоти, які під дією високої температури розкладаються на вільні жири та гліцин. Науковці пояснюють, що під час смаження олія втрачає всі свої корисні властивості, а в найгіршому випадку може виділяти токсичні альдегіди. Про це заявили іспанські вчені ще 2012 року.’);}],[{id:’oIBzaPmmKqn0i-gPt7Dc0AY__27′},function(){window.jsl.dh(‘oIBzaPmmKqn0i-gPt7Dc0AY__27′,’
Скільки виходить олії з 1 тонни соняшника?
Відповідно до вихідних даних (таблиця 3.1), з 1 т насіння соняшнику отримують 744,54 кг м'ятки (74,454%). Блок-схема виробництва соняшникової олії подвійним пресуванням наведена на рисунку 4.1.’);}],[{id:’oIBzaPmmKqn0i-gPt7Dc0AY__30′},function(){window.jsl.dh(‘oIBzaPmmKqn0i-gPt7Dc0AY__30′,’
Загальний принцип отримання домашнього соняшникової олії виглядає наступним чином: насіння треба очистити від лушпиння, вичавити масло, …
Соняшникова олія в домашніх умовах.Сиродавлена запашна олія … соняшникову олію без термооброботки з збереженням запаху і кольору.
Виготовлення соняшникової олії: маслопресс своїми руками. Дізнайтеся, як виготовити соняшникову олію власноруч за допомогою маслопресса.