Як приготувати свинину щоб вона була м’яка?
Якщо ви купили шматок м'яса і вже вдома зрозуміли, що воно надто жорстке, тоді до бульйону потрібно додати ложку оцту і поставити рідину на маленький вогонь. Також можете додати й кілька ложок лимонного соку. Завдяки кислоті м'ясні волокна розм'якшаться, тому сама страва стане м'якою.
Як зробити підливу густою?
Цікавий факт: один із секретів густої підливи полягає в додаванні продуктів, які природно містять крохмаль або желатин. Наприклад, овочі та крохмалисті продукти можуть легко зробити підливу більш насиченою. Інгредієнти для густої підливи без борошна: 1 столова ложка кукурудзяного або картопляного крохмалю
Що таке гуляш із свинини?
Гуляш – це невеликі порізані шматочки м'яса з свинного стегна. Це досить пісна частина, а тому її можна використовувати як для варіння, так і для смаження.
Як смачно приготувати свинину на сковороді?
М'ясо потрібно нарізати шматочками 4-5 см в довжину і 1 см в ширину. Нагріти сковороду, налити олію, викласти свинину і смажити її 7 хвилин. Потім викласти нарізану цибулю, зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і продовжувати готувати страву 20 хвилин.
Густий м’ясний соус зі свинини з цибулею, морквою і спеціями — ідеальний до картоплі, макаронів або каші.
800г свинини · олія для смаження · 1 велика цибулина · 1 велика морквина · 3-4 зубці часнику · 70-80г селери ( корінь або стебла) · сіль, перець, …
М’ясо треба промити і нарізати великими кубиками. Відправляємо на сковороду з олією й обсмажуємо 5-7 хвилин, щоб свинина дала сік. cook step. 4.