Що потрібно для супа том’ям?
Інгредієнти для супа "Том ям" (орієнтовно на 6 порцій):
- курячий бульйон – 2 л
- перцева паста том–ям – 100 г
- два лимони
- рибний соус – 20 мл
- цукор – 50 г
- лимонна трава – дві столові ложки
- імбир – 30 г
- чотири листка лайма
Що входить в пасту Том Ям?
Паста Том Ям Aroy-D 1кг – Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Склад продукту | Лемонграс, рослинна олія, цибуля шалот, цукор, тамариндова паста, перець чилі червоний сушений, галангал, часник, сіль, лимонна кислота, рибний соус, підсилювач смаку, порошок з креветки, цедра каффір лайма |
| Умови зберігання | при температурі от +1°C до +25°C |
Що входить в Том’ям?
| Том ям | |
|---|---|
| Тип | Суп |
| Необхідні компоненти | калган, цимбопогон, кафрський лайм, стручковий перець, часник, лайм, кінза, гриби гливи, цибуля, помідор, рибний соус, цукор |
| Зазвичай використовувані компоненти | згущене молоко, курка, креветки, риба |
| Рецепт у Вікіпідручнику Медіафайли у Вікісховищі Складність: |
Що треба для Том’яму?
Основні інгредієнти для класичного Том Яма
- Креветки або інші морепродукти (наприклад, кальмари, мідії) — 250-300 г.
- Галангаль (корінь) — 3-4 тонкі скибочки. …
- Лемонграс (цитронелла) — 2 стебла. …
- Кафірські лаймові листки — 4-6 листків. …
- Чилі (свіжий) — 3-4 шт. …
- Чилі паста (нам прік пао) — 1-2 столові ложки.
Додайте в каструлю 100 г мідій і влийте 3 ст. л. рибного соусу. Якщо залишилася ще паста том ям, за бажанням додайте ще, аби було ще гостріше.
курячий бульйон – 2 л · перцева паста том-ям – 100 г · два лимони · рибний соус – 20 мл · цукор – 50 г · лимонна трава – дві столові ложки · імбир – …
2. Цибулю та гриби нашаткувати, додати в каструлю, варити все разом 3 хвилини. Додати нарізаний скибочками помідор, варити ще 1 хвилину. Додати м’ясо креветок, …