Що означає імітована червона ікра?
Штучна або імітована ікра (білкова ікра зерниста) — сурогатний продукт, що імітує за смаком і виглядом риб'ячу ікру, здебільшого — лососевих та осетрових риб. На вигляд така ікра схожа на натуральну.
Яка ціна ікри горбуші?
Асортимент ікри горбуші в Lemberg-Kaviar
| Фасовка | Опис | Ціна (грн) |
|---|---|---|
| 100 г | Компактна упаковка для невеликих застіль або дегустації | 650 |
| 250 г | Оптимальний об'єм для сімейних вечерь або свят | 1350 |
| 500 г | Велика упаковка для великих заходів або подарунків | 2600 |
Що таке капсульована ікра?
Тобто, коли ви будете розжовувати гранульовану ікру, будете відчувати її як желейні кульки. Капсульована ікра — це найновітніша технологія виробництва імітованої ікри. Таку ікру виробляють на основі екстракту з морських водоростей — альгінату натрію та риб'ячого бульйону.
Як зрозуміти ікра імітована?
Запах в імітованої ікри різкий рибний і нагадує запах оселедця. Справжня ікра має ніжний та приємний аромат. Смак у штучної ікри, як і запах – різкий, а при надкушуванні, ікринки прилипають до зубів. Справжня червона ікра лопається на зубах, а вміст розтікається.
Інноваційні технології у виробництві ікри. Ми використовуємо інноваційну технологію капсулювання, яка не має аналогів не тільки в країні, але і …
Виробників зобов’язують вказувати на упаковці, що продукт не натуральний. Це може бути “ікорний виріб”, “ікорно-рибний продукт”, “ікра імітована …
Вона створювалася, як желеподібні кульки, саме тому й досі існує клєше, що вся імітована ікра виготовляється із желе.
Імітовані ж ікринки однорідні за структурою і просто розжовуються. Перевага штучною ікри в тому, що вона дешевша. Реклама. Тестування.
Це, по-перше, спосіб збереження біоресурсів світового океану, по-друге, персоналізація харчування. Тобто споживач завжди має вибір, який вид ік …