Як дізнатися, що броколі повністю готова?
Брокколі готова , коли її можна проткнути вилкою . Як тільки її можна буде проткнути, зніміть з вогню, покладіть у блюдо сервіровки. Зверніть увагу, що зелені овочі, такі як броколі, змінять колір із яскраво-зеленого на тьмяно-оливковий приблизно через 7 хвилин після початку приготування. Тому слідкуйте за часом і не пересмажте броколі!
Коли час зривати брокколі?
Якщо «шапка» броколі має темно-зелений відтінокотже, вона готова до збору.
Як дізнатися, коли збирати броколі?
Брокколі може пройти 50-60 днів із моменту посадки в саду до готовності до збирання врожаю. . Центральну коронку можна зрізати, коли вона розвинеться, вона їстівна, але основна причина її видалення – стимулювання зростання великої кількості бічних пагонів.
Коли вже не можна їсти брокколі?
Лікарі не рекомендують вживати броколі в їжу пацієнтам із хворобами підшлункової залози, підвищеною кислотністю шлунка та непереносимістю клітковини.. Також протипоказанням може стати гіпотиреоз (захворювання на щитовидну залозу).