Коли потрібно збирати помідори Сан-Марцано?
Їм потрібно багато тепла та часу для повного дозрівання, тому вам доведеться почекати до середини серпня, перш ніж вони повністю дозріють. Рослини томатів «Сан Марцано» є індетермінантними, що означає, що на відміну від детермінантних сортів, як тільки вони починають давати плоди, вони продовжують робити це протягом усього вегетаційного періоду.
Як визначити коли знімати помідори?
Збирати помідори зеленими в теплиці Але якщо немає гострої необхідності, краще почекати поки шкірка томатів посвітлішає. Зовсім зелені плоди збирають при похолоданні та виникненні захворювань. Якщо на помідорах з'явилися перші ознаки фітофтори – їх треба одразу зібрати та перебрати.
Наскільки великими мають бути помідори Сан-Марцано?
Цінний сорт для кухарів відмінно підходить для вживання в сирому, вареному або консервованому вигляді. Великі невизначені лози виробляють подовжені плоди. Плоди виростають приблизно до 4" у довжину та 2" у діаметрі і ростуть гронами. Добре тримається на лозі або в сховищі, стійкий до тріщин, відмінно підходить для пасти, пюре або консервування.
Чи можна їсти сирі помідори Сан-Марцано?
Червоні томати Сан-Марцано збирають із червня до жовтня. Плоди, відомі своїм м'яким смаком та щільною м'якоттю, містять мало насіння. Цей овоч можна їсти як сирим, так і приготованим. , але багато хто використовує його для приготування соусів, соків і консервованих кулі.