Як розпізнати чи справжній мед?
Ознаки якісного меду
- консистенція меду повинна бути однорідною;
- продукт повинен бути "текучим". Це можна перевірити в домашніх умовах. Наприклад, зачерпнути мед ложкою і подивитися, як він буде стікати. Якісний мед тягнеться плавно і рівно.
- справжній мед викликає незначне першіння в горлі;
- має легкий запах квітів.
Як перевірити зрілість меду?
Ще один спосіб підтвердити показник незрілості меду, наданого бджолярем, крім описаного – це занурити у нього шматок свіжого хліба на 5-10 хвилин. Незрілий мед розм'якшить хліб, а зрілий, навпаки, зробить його більш твердим за рахунок вбирання рідини з м'якоті.
Чому мед не псується?
Цей нектар під час переробки в бджолиному організмі перетворюється спочатку на солодку рідину, яка теоретично мала бути приманкою для бактерій. Але бджоли видаляють зайву вологу, а також додають фермент, який підвищує кислотність, що допомагає зберегти мед від псування.
Як зрозуміти, що мед пропав?
Наявність запаху та піни: Поява білої піни на поверхні меду свідчить про псування. Супроводжується кислуватим ароматом, це свідчить про те, що мед зіпсувався і став непридатним для вживання.
Крохмаль або борошно виявляється також за допомогою нескладного хімічного досліду. Розбавте трохи меду водою і додайте туди краплю йоду. Якщо рідина набула …
Капніть пару крапель меду на долоню і злегка розітріть, а після проведіть по ньому хімічним олівцем. Якщо на руці залишиться синя розпливчаста …
Спосіб 2.За допомогою паперу та сірників. Крапніть мед на аркуш чистого паперу підпаліть його. Якщо мед дійсно справжній, папір згорить, а ось крапля залишиться …
Як можна перевірити мед оцтом? У розведений у воді мед слід капнути трохи оцту. Підробка утворює піну, а натуральний мед не змінить свого вигляду. Якщо в …
консистенція меду повинна бути однорідною;; продукт повинен бути “текучим”. Це можна перевірити в домашніх умовах. Наприклад, зачерпнути мед ложкою і подивитися …