Яка приправа підходить до курки?
спеції для курячих ніжок – мускатний горіх, імбир, куркума, паприка, чорний та червоний мелений перець, часник. спеції для курячих крилець – каррі, часник, паприка, прованські трави, суміш перців мелена. спеції для курячого фаршу – кріп, петрушка, хмелі-сунелі, чорний перець.
Як забрати запах м’яса курки?
Усунути легкоий неприємний запах допоможе розчин солі. Змішуєте сіль (дві повних столових ложки) і літр води й кладете в розчин курку на кілька годин. Потім м'ясо промиваєте проточною водою. Можна додати маленьку щіпку марганцівки.
Як замаринувати курятину для запікання?
Викладіть куряче м'ясо в глибоку миску для маринування. Влийте 200 мл несолодкого йогурту, 200 мл томатного соку, додайте спеції до курки, паприку та посоліть. Добре перемішайте та залиште на 10 хвилин маринуватися. Потім перекладіть м'ясо в форму для запікання та залийте маринадом.
Як запекти курку, щоб вона не була суха?
Для того, щоб курка не пересушилася під час запікання, використовуйте фольгу або пергаментний папір, особливо при запіканні грудок або стегенець. Запікати курятину найкраще при температурі 180-200 градусів.
Ось кілька ідеальних варіантів для вашої страви. Паприка і коріандр Один із класичних варіантів — це поєднання паприки та коріандру. Ці спеції надають курці …
Часник. Часник. Різкий запах і смак часнику , використаний у правильних пропорціях, надає курці казкового смаку та аромату. Використовується як у свіжому …
Не забувайте про прянощі та спеції. Спробуйте додати часник, цибулю, паприку, тим’ян, розмарин або інші ваші улюблені прянощі для покращення …
Якщо ви будете робити маринад з соєвим соусом, тоді це також хороший вибір. З ним курка стане ароматна та ніжна. Доповнити смак соєвого соусу …
Куркума та імбир — надають страві яскравого східного смаку й аромату, чудово поєднуються з куркою в карі. Часник і розмарин — класичне поєднання …