Скільки солі та цукру на літрову банку помідорів?
Для приготування літри маринаду достатньо 3 ложки цукру. Солі потрібно класти втричі менше, тому що помідори у процесі засолювання дадуть кислинку. Якщо помідори засолюють холодним способом, то на літрову банку додають 40-60 г солі і ні грама цукру.’);}],[{id:’X0BzaMaWKNidi-gPjNP82Aw__54′},function(){window.jsl.dh(‘X0BzaMaWKNidi-gPjNP82Aw__54′,’
Як закрити свіжі помідори?
Помідори добре промийте у холодній воді, висушіть, а потім викладіть до банки. Не забудьте щільно закрити ємність кришкою, закатати її і поставити до темного прохолодного місця. В такому вигляді помідори лежатимуть аж до Нового року і залишатимуться свіжими, наче щойно з грядки.’);}],[{id:’X0BzaMaWKNidi-gPjNP82Aw__58′},function(){window.jsl.dh(‘X0BzaMaWKNidi-gPjNP82Aw__58′,’
Як прискорити стиглість помідорів?
Використовуйте газ етилен: покладіть зелені помідори на підвіконня разом із яблуком чи бананом. Обидва ці плоди виділяють газ етилен, який може допомогти прискорити дозрівання томатів, пише Hyser.’);}],[{id:’X0BzaMaWKNidi-gPjNP82Aw__61′},function(){window.jsl.dh(‘X0BzaMaWKNidi-gPjNP82Aw__61′,’
Як правильно бланшувати помідори?
Опустіть помідори в окріп на 20-30 секунд, поки шкірка не почне зморщуватися й відшаровуватися від м'якоті. Не дозволяйте томатам довго перебувати в окропі, інакше вони почнуть варитися. За допомогою ложечки або ситечка дістаньте помідори й перекладіть їх у миску з крижаною водою для охолодження.’);}],[{id:’X0BzaMaWKNidi-gPjNP82Aw__64′},function(){window.jsl.dh(‘X0BzaMaWKNidi-gPjNP82Aw__64′,’
Замість того, щоб різати помідор, використовуйте обережний рух, ніби ви пиляєте пилкою. Це дозволить розрізати шкірку, та не давити при цьому на соковиті тканини овоча. Обробна дошка: стійка обробна дошка з неслизькою поверхнею зробить процес легшим і безпечнішим.Nov 22, 2023
В першу чергу помацайте плоди на дотик. Помідори повинні бути пружними, але легко піддаватися натиску. Якщо плоди занадто тверді, вони будуть …
Возьмите помидор одной рукой, а во вторую руку возьмите нож. Разрежьте томат на две половинки. Начиная с нижней части помидора, разрежьте его на две половинки.