Як називається японська горілка?
Саке це горілка чи вино Японський напій саке оточений безліччю міфів та суперечок. Його часто називають японською горілкою, але це далеко від правди. Насправді саке має унікальну технологію виробництва, особливу міцність і власну культуру споживання.
Як роблять саке?
Саке називають настоянку, яку виготовляють шляхом ферментації шліфованого рису, інакше кажучи – бродіння. За технологією приготування цей напій є чимось середнім між вином та пивом. Щоб зробити справжнє саке, японці використовують лише рисову закваску, відбірний сухий рис та воду.
Який смак саке?
У справжньому саке, згідно з традиційними японськими поглядами, мають гармонійно поєднуватися чотири смаки: солодкий, гіркий, кислий та терпкий. Саке відтінює смак продуктів і одночасно пом'якшує сильний смак м'яса та морепродуктів.
Скільки має градусів саке?
Саке – це не горілка і не вино, це особливий алкогольний напій. Процес його виробництва нагадує приготування рому, де замість цукрової тростини використовується рис. Переважна більшість сортів саке має міцність від 14 до 20 градусів.
Саке́ (яп. 酒) — японська рисова настоянка, натуральний алкогольний напій, що отримується внаслідок бродіння. Класифікується в загальній категорії разом із …
Саке́ (Яп. 酒 Саке) – один з традиційних японських алкогольних напоїв, що отримується шляхом зброджування сусла на основі рису та пропареного …
Ефіри жирних включають цериловий спирт (C26), мірициловий спирт (C30) тощо. Рисовий віск також містить вільні жирні кислоти (наприклад, пальмітинова кислота) …
Заради справедливості варто відзначити, що не менш часто, ніж японською горілкою, саке називають рисовим вином. Однак про те, наскільки і це …
Якщо ж говорити про конкретний напій на основі рису, який багато іноземців називають саке, то він називається Ніхонсю. До Японії алкоголь із …