Як правильно їсти мигдаль зі шкіркою чи без?
Тому найздоровіший спосіб вживати мигдаль є ядра разом зі шкіркою. При прожарюванні мигдаль майже не втрачає своїх корисних властивостей і набуває приємного смаку.
Скільки штук мигдалю можна їсти в день?
Мигдаль багатий на протеїни – білок в ньому складає 21 грам на 100 грамів продукту. Якщо ви вперше купуєте мигдаль, і не знаєте, скільки на день можна їсти – радимо їсти не більше 15-20 штук. Для дітей порція становить 5 горішків, в раціон вводити варто поступово, даючи дитині спершу спробувати несмажений мигдаль.
Як правильно їсти миндаль?
Мигдаль можна споживати цілим, подрібненим, нарізаним, подрібненими в мигдальне борошно або мигдальне масло. Ви можете їсти ці горіхи, як закуску, додавати їх до вівсянки або навіть змішувати їх у смузі. З мигдалю можна навіть зробити рослинне молоко.
Чому не можна їсти сирий мигдаль?
В мигдалі міститься ціаноглікозид амігдалін (3-5%). Продукти його розпаду надають горіху специфічний мигдальний запах і гіркоту та виділяється синильна кислота. Це одна з найсильніших отрут. Тому вживання гіркого мигдалю в сирому вигляді небезпечно для здоров'я", – розповідає на своїй сторінці у Instagram Світлана Фус.
Мигдаль краще їсти вранці, попередньо вимочивши його у воді. У цьому випадку горіх краще перетравиться і збільшиться засвоєння поживних речовин.
У їжу рекомендується вживати лише кісточки солодкого мигдалю. Гіркий мигдаль містить токсини, небезпечні здоров’ю людини. Іноді гіркий …
Гіркий мигдаль не їдять. Його гіркота зумовлена невеликою кількістю амигдалину, що зникає після термообробки. Такі горіхи мають велику цінність …