Як просто засолити скумбрію?
Заморожену рибу спочатку потрібно розморозити і дати добре стекти. На півтора літри холодної води беремо 1 склянку солі, 1/2 склянки оцту, 1/2 склянки цукру, розмішуємо до повного розчинення. Скумбрію (1-2 шт.) ріжемо шматочками завширшки 2-3 см, закладаємо в розсіл і на 3-4 години ставимо під гніт.
Скільки часу потрібно маринувати скумбрію?
викладіть рибу в контейнер, щільно закрийте кришкою заберіть у холодильник на 2–3 дні перед подачею промийте скумбрію під проточною водою
Скільки солі на 1 скумбрію?
Скільки солі на одну скумбрію? Для засолювання однієї скумбрії зазвичай використовується близько 1-2 столових ложок солі. Цей обсяг може варіюватися залежно від смакових уподобань, але важливо, щоб риба була рівномірно вкрита сіллю.
Як правильно запекти скумбрію?
Обов'язково треба зробити неглибокі надрізи на шкірці скумбрії, щоб вона рівномірно пропеклася. Скільки запікати. Скумбрія швидко запікається: цілу рибу треба готувати 20–25 хвилин, а філе — близько 15–20 хвилин за температури 180–200 °C.
Цей рецепт справжній порятунок перед святами. Ми покажемо як дуже швидко засолити скумбрію. Вже через 2-3 години ви зможете насолоджуватися …
Скумбрію (1-2 шт.) ріжемо шматочками завширшки 2-3 см, закладаємо в розсіл і на 3-4 години ставимо під гніт. Зливаємо маринад, додаємо порізану …
Складаю і лоточок і пересипаю сіллю та цукром два до одного. Олію не доливаю, бо і так ця рибка жирна. Через12 годин можна їсти. Смачного. Вам …