Чому сіль шкідлива?
Зазвичай сіль запобігає росту бактерій, які можуть призвести до псування продуктів. Проте, як вважають спеціалісти, надмірне споживання солі спричиняє високий кров'яний тиск та серцево-судинні захворювання. Може завдати шкоди здоров'ю серця (фактор ризику гіпертонії – високий кров'яний тиск).
Що сіль робить з нашим тілом?
"Сіль електризує наше тіло і розум", — каже професор Бреслін. "Іони натрію, що утворюють кристали солі, розчиняються у слині". Потім ці іони потрапляють у клітини смакових рецепторів і безпосередньо активують клітину. "Це створює невелику електричну іскру", – пояснює Бреслін.
Скільки можна їсти сіль в день?
Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує дорослим вживати не більше 5 грамів солі на день (це приблизно одна чайна ложка), а для дітей від 2 до 15 років пропонує ще більше знижувати вживання солі. Це важливе обмеження, оскільки надмірне споживання солі може мати серйозні наслідки для здоров'я.
Чому треба їсти менше солі?
Надмірне вживання солі може призвести до підвищеного артеріального тиску, серцево-судинних захворювань та хвороб нирок. Зменшення кількості солі до прийнятного рівня в раціоні допомагає підтримувати здоров'я серця, покращує загальне самопочуття та сприяє профілактиці багатьох хронічних хвороб.