Чи можна приготувати рис для суші заздалегідь?
Правильно зварений та заправлений рис є найважливішою умовою грамотного приготування суші. Крім того, він має повністю охолонути після варіння. Рис остигає дуже повільно, на це піде кілька годин, тому я Вам рекомендую готувати рис заздалегідь.
Чи можна залишати рис для суші наступного дня?
Приготовлений для суші рис не варто зберігати більше 12 годин. Якщо він зберігається довше, то для будь-якого закладу це привід розгубити всіх гостей. У домашніх умовах наслідки не такі фатальні, але й задоволення від страви ви теж не отримаєте.
Скільки можна зберігати готовий рис для суші?
Приготовлений рис для суші краще використати відразу, але при необхідності його можна зберігати у холодильнику до 3 днів у щільно закритому контейнері.
Як довго можна зберігати рис для суші?
Рис, виготовлений більше 4 годин тому необхідно викинути.