Який вид капусти найкорисніший?
Кольрабі – Чемпіон серед капуст зі зниження шкідливого холестерину в крові. Вживати її рекомендується у свіжому вигляді. Свіжу капусту всі види не рекомендують включати до раціону при прийомі лікарських препаратів, що розріджують кров, а також при гастриті та загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту.
Яка капуста краща — червона чи зелена?
Завдяки своїм глибоким відтінкам червона капуста містить більше вітаміну E, C та бета-каротину, ніж зелена капуста . Беренс віддає перевагу червоній капусті за її яскравий колір, а також поживні речовини. «Я твердо вірю в науку, що чим яскравіший ваш раціон, тим він поживніший», — каже вона.
Чим відрізняється червона капуста від зеленої?
Червонокачанна капуста відрізняється від звичайної за своїм хімічним складом. Перш за все, цей овоч містить більше вітаміну С, заліза та йоду.ніж звична нам білокачанна капуста. При цьому частина вітаміну С зберігається в процесі термічної обробки.
Кому не можна червонокачанну капусту?
Протипоказано їсти червонокачанну капусту за наявності захворювань ШКТ. Виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрити з підвищеною кислотністю, коліти та схильність до здуття та метеоризму – все це приводи відмовитися від червоної капусти.