Для вирощування печериць підходять різні типи приміщень (підвали, пташники, свинарники, корівники, склади, льохи, сараї, парники). Вибираючи приміщення, не забудьте, що в ньому необхідно буде підтримувати певний температурний вологий режим (температура 14-28 ° С, вологість повітря 80-95%).
Гриби – дивовижна культура, оскільки ви можете реально зібрати близько 50 кг (110 фунтів) на тиждень з площі розміром близько 8-10 квадратних метрів (90 квадратних футів) . Це у поєднанні з тим фактом, що вони вимагають дуже мінімальної витрати води, означає, що ви можете вирощувати значну кількість грибів на дуже маленькому просторі.
Перший урожай можна отримати вже через 2 місяці після засіву. Як тільки на субстраті почнуть з'являтися перші гриби, температуру в приміщенні необхідно знизити до 15-17 ° С, а вологість повітря – до 90-95%, а також забезпечити хорошу циркуляцію повітря. Період плодоношення печериць приблизно 5-6 тижнів.
Середня місячна прибуток – 150000 руб. Рентабельність бізнесу становить 25 – 40%. Бізнес окупиться терміном від одного року.
Для тих, хто тільки став на шлях культивування грибів, краще зупинити свій вибір саме на вішенці. Вона менш вибаглива, вимагає меншого догляду та врожай дає швидше. Вирощування грибів у підвалі – процес вигідний (що вимагає мінімальних капіталовкладень) і в принципі не складний.
Найчастіше для вирощування печериць використовують кінський гній. За відсутності кінського гною можна використовувати курячий послід, гній великої рогатої худоби, овець, кіз, свиней. Наступним елементом є солома. Оптимальний варіант пшенична чи житня.
Гриби, які приносять найбільше грошей, — це ожина, гливи, сморчки, білі гриби та гриби еноки .
У середньому рентабельність становить 80-100%, залежно від технології та масштабів виробництва. Кілограм ґрунту для вирощування печериць за один виробничий цикл може дати до 200 г грибів. За рік таких циклів може бути 5.