Какая из себя капуста кале?
Капуста кале – это растение из семейства капустных, обладающее нетипичным для нас внешним видом: она не формирует кочан, а листья ее обладают кудрявыми узорами по бокам или же по всей поверхности. За такой внешний вид данный овощ еще называют кудрявой капустой.
Можно ли есть капусту кейл сырой?
Ядовитая ли капуста кале в сыром виде? Листовую капусту можно есть вареной, приготовленной на пару, тушеной, запеченной, а также сырой, поскольку в сыром виде она не ядовита.
Как есть капусту кейл?
В отличие от своих кочанных сестер, он в первую очередь хорош сырым – в составе салатов, бутербродов или рэпов. Приготовленная на пару или припущенная в масле с чесноком, кудрявая капуста – отличный гарнир к мясу или птице. Пасте и ризотто, а также сытным супам и рагу кейл обеспечит особенно аппетитный дух.
Что такое капуста кале?
Кале, он же кейл (Brassica oleracea var. sabellica) —листовая капуста, не образующая кочан; разновидность вида капуста огородная семейства капустных. Состоит в родстве с брокколи, брюссельской капустой и кольраби. Предполагается, что кале — среди всех культурных форм наиболее близок к дикой капусте.
Содержание в капусте кейл железа в разы превосходит говядину и телятину. Белок из этого продукта усваивается организмом быстрее, легче, …
Капуста Кейл (Кале, кудрявая капуста, тосканская капуста). Ее особенностью является наличие больших, вытянутых, плотных, волнистых листьев, …
Кудрявая капуста кейл не уступает полезными свойствами другим видам зелени, а низкая калорийность (всего 50 калорий на 100 грамм) делает её …
Какой вкус и аромат у капусты кале? Землистый, с легкой горчинкой и ореховыми нотками; молодые листья мягче по вкусу. Аромат травянистый, с перечно …
Капуста кудрявая кале считается листовой, потому что типичный кочан она не формирует. Листья капусты похожи на листья салата, только более …