Яким має бути тісто для кексів?
У будь-якому випадку тісто для кексу має бути текучим, а головне – жирним. Інакше кексове тісто стане бісквітним (компоненти бісквіту та їх пропорції схожі на компоненти кексу, проте в нього не кладуть жир).
Скільки тіста потрібно класти у форму для капкейків?
Виставляємо духовку на 180 градусів, у форму для випічки викладаємо паперові капсули для капкейків та наповнюємо їх тестом трохи більше, ніж наполовину.
У чому краще пекти капкейки?
Краще вибрати нержавіючу темну сталь з антипригарним покриттям. Також є металеві рельєфні форми для кексів. Багаторазові форми із силікону. Якщо ви плануєте придбання таких форм, звертайте увагу на якість матеріалу.
Що потрібно для створення капкейків?
Список необхідного:
- Міксер Для початку підійде і найпростіший. …
- Більшість рецептів мають на увазі наявність цього пристрою у вас на кухні. …
- Мірна склянка …
- Спатула або силіконова лопатка.
- Форми для капкейків …
- Склянки для капкейків