В якому вигляді креветки найкорисніше?
«Фермерські креветки завжди більші та м'ясисті. Це види ваннамей, тигрові, королівські.. Вони мають максимальну кількість корисного білка, який легко засвоюється організмом», — сказала експерт. Нутриціолог підкреслила, що у креветках, вирощених фермерами у спеціальному середовищі, іноді знаходять сліди антибіотиків.
Чому сирі креветки дорожчі за варені?
Враховуючи, що варено-морожені піддаються обробці у кілька етапів (варять, а потім заморожують), то й вартість їх дещо дорожча. Ціна підвищується і в залежності від вибраного виду креветок – великі оцінюють дорожче, ніж дрібні.
В якому вигляді вигідніше купувати креветки?
Вибір креветок: нерозділені, розділені та очищені Креветки продаються нерозділеними, розділеними (без голови) або очищеними (без голови та без панцира). Нерозділені дешевше. Але це не означає, що їхня покупка вигідніша. На 1 кг очищених припадає близько 3 кг неочищених.
Які креветки найкраще брати?
Вважається, що найсмачнішими креветками у світі є дикі креветки з Росії, такі як магаданські, північні, чилім, ботан, капустянка та гренландські креветки. Вони мають більш насичений смак і аромат у порівнянні з фермерськими креветками. Друге правило – зверніть увагу на колір голови креветок.