Якого кольору мають бути кришки для консервації?
Зверніть увагу на колір та відтінок. Намагайтеся використовувати кришку СКО з сріблястим або перламутровим нанесенням усередині. Цей колір означає, що у виробництві використовувалася харчова емаль. Ця кришка надійно збереже продукти при консервуванні, стійка до агресивного середовища та окислення.
Які кришки кращі: жовті чи білі?
Білі кришки підходять лише для таких консервацій, серед інгредієнтів яких немає оцту. Жовті кришки мають лакове покриття, яке виступає надійним захистом від окисних процесів.
Які кришки для консервації краще купувати?
Для надійної фіксації рекомендується вибирати ті кришки, які без попередньої витримки неможливо надіти на банку. Вакуумні кришки мають трохи мудрішу технологію консервування. Насамперед готуємо скляні банки, оглядаємо на наявність сколів та тріщин.
Які кришки для закочення з оцтом краще?
Лаковані кришки підходять для будь-якої консервації: кислої, солоної, солодкої. Під ними надійно зберігаються компоти, варення, салати, мариновані овочі, гриби.