Які кришки мають бути для автоклава?
Гвинтові кришки для консервування в автоклавах виготовляються із білої жерсті 0,20 мм із підвищеним ступенем твердості. (для гарантованого витримування високого тиску, що створюється в автоклаві), тоді як звичайні кришки можуть бути виготовлені з тоншої жерсті.
Чим відрізняються кришки автоклава від звичайної?
Принцип автоклавування гвинтовими кришками відрізняється від принципу автоклавування кришками СКО При нагріванні банок в автоклаві всередині банок виникає надлишковий тиск. Даний тиск компенсується, у разі застосування кришок СКО, зовнішнім тиском (тиском усередині автоклава та зовні від банки).
Чи можна у автоклаві звичайні кришки?
Обов'язково використовуйте гвинтові кришки з прокладкою для стерилізації. Звичайні кришки з прокладкою для пастеризації не забезпечать правильне автоклавування та можуть призвести до витоків та відсутності герметичності.що зробить ваші консерви непридатними для зберігання.
Чи можна використовувати кришки Твіст-офф в автоклаві?
З гвинтовими кришками твіст-офф не потрібна переднакачування тиску в автоклав. При підвищенні тиску кришки самостійно випускають зайве повітря із банок. Гвинтові кришки чудовий варіант для парового режиму в автоклаві.