Які печериці не можна вживати в їжу?
Для зручності можна використовувати будь-який предмет, крім серветки – щітку, нову суху губку, ганчірку і так далі. Пухкі, м'які, темні гриби з вираженим запахом гнили. потрібно викинути одразу ж. Вживати їх у їжу не можна.
Які печериці вважаються поганими?
Якщо ви відчуваєте, що від грибів пахне кислим, вогкістю чи чимось неприємним – Не купуйте їх, вони зіпсовані. Якщо запах дуже слабкий, то гриби зберігали неправильно, а зібрані вони вже давно.
Як відрізнити отруйний печерицю від нормального?
Розпізнати отруйний гриб допоможе кільце на ніжці та «чашечка» в її основі. Платівки капелюшка мають білий колір, а у печериць — темні. МНС Росії рекомендує звертати на ці ознаки увагу, щоб відрізнити їстівні гриби від неїстівних.
Як зрозуміти, що печериці отруйні?
При уважному огляді, під капелюшком печериці ми побачимо пластини пофарбовані в рожевий або коричневий колір, такі пластини у поганки будуть білого кольору. Якщо гриб розламати навпіл, колір м'якоті у отруйного гриба не зміниться, на відміну від їстівного, його м'якуш обов'язково пожовкне або почервоніє.