М'ясо індички чудово поєднується з більшою частиною існуючих спецій. При відварюванні у воду додають перець, лавровий лист та кріп. Для маринадів та гасіння чудово підходить часник, чебрець, розмарин, куркума, мускатний горіх та інші прянощі.
Найкраще до ніжного м'яса підходять такі приправи: стандартні сіль та перець, кріп, петрушка. У бульйон достатньо додати лавровий лист і запашний перець. Для запікання в духовці часто використовують часник – він чудово доповнює аромат готової страви. Ще більш насиченим смак зроблять базилік чи коріандр.
Індичка поєднується з різними гарнірами, але лише деякі з них дозволять насолодитися її смаком та соковитістю.
- Гречка з грибами Індичка відмінно підходить до вареної гречки, але смак страви можна зробити більш насиченим, якщо приготувати гарнір із грибів та цибулі. …
- Пюре …
- Рис …
- Кускус …
- Булгур …
- Сочевиця.
- Овочевий салат.
- Запечені овочі
Традиційний набір спецій підійде для приготування котлет. часник, цибуля та перець, які додаються на смак. Для аромату і пікантнішого смаку не зайвим буде додати кріп, зелену цибулю, паприку або орегано. Спеції можна покласти як у сам фарш, так і додати до підливи.
Користь м'яса індички По-перше, в індичці мінімальна кількість жирів, і завдяки цьому її м'ясо вважається найнейтральнішим для печінки.. По-друге, індичка – джерело метіоніну, незамінної амінокислоти, яка відіграє важливу роль у виробництві білків та правильному розщепленні жирів в організмі.
Приправа до курячої печінки – часник, базилік, петрушка, чебрець, каррі. Приправа до свинячої печінки – чорний перець, мускатний горіх, паприка, розмарин. Приправа до яловичої печінки – орегано, чебрець, майоран, чорний перець. Приправа до печінки індички базилік, петрушка, чебрець.
Це може бути сухий розсіл, змішане масло, ароматизатори, заправлені в тушку, і глазур із чимось солодким – В ідеалі все вищеперелічене. А якщо сумніваєтеся, подвайте кількість підливи. Якщо ви сильно стискаєте час, сіль, чорний перець і сильний вогонь — все, що вам дійсно потрібно для ароматної індички.
Цибулеві: Додайте четвертинки цибулі, шалот, цибулю-порей або зубчики часнику для чудового, землистого аромату. Фрукти: Додайте четвертинки яблука, лимона, апельсина, лайма або навіть грейпфрута, щоб додати індичку соковитості та яскравості. Ви навіть можете використовувати сухофрукти, наприклад, журавлину, щоб подвоїти осінні вібрації.