Який вид меню застосовують в шкільних їдальнях?
Шкільні їдальні працюють суворо за циклічним меню, яке складається на тиждень або декаду.
Що не можна продавати в шкільній їдальні?
У шкільних буфетах заборонено продавати:
- солодкі хлібобулочні вироби;
- продукти з високим вмістом цукру чи солі, консервантів, барвників та ароматизаторів;
- газовані напої, зокрема й солодкі;
- м'ясні та рибні продукти промислового та кулінарного виробництва;
- непастеризовані соки та молочні продукти;
- каву;
- гриби.
Яким має бути харчування учня?
акцентуйте увагу на овочах і бобових – вони мають бути основою раціону; стежте, щоби дитина щодня їла фрукти та ягоди, молочні та кисломолочні продукти, у невеликих порціях – цільнозернові продукти, насіння та горіхи; упродовж тижня готуйте рибу (2-3 рази на тиждень) і м'ясо (переважно птиці і кролика);
Яка страва за технологічними картками нового шкільного меню готується з квасолею?
Мінестроне з квасолею та вермішеллю від Євгена Клопотенка Цей рецепт італійського супу мінестроне з нового шкільного збірника — ідеальна страва для збалансованого обіду. Велика кількість сезонних овочів у складі є чудовим джерелом клітковини, а квасоля доповнить суп рослинним білком.
У цьому випуску ми спробуємо і чесно оцінимо їжу із трьох шкільних їдалень! Чи вижили наші ведучі після такої дегустації?
Зазвичай діти отримують овочевий салатик, суп чи борщ, тушковану рибу або м’ясну котлету з гарніром.
Звичайно, крім води, компотів, узварів, пастеризованих соків, рекомендується надати можливість придбати у буфеті свіжі сезонні овочі, салати, злакові, фрукти та …
Вечерю школяр з’їсти повинен за 2 години перед сном. Складатися вечеря повинна з гарячого блюда, наприклад, риби, запіканки, картопляного пюре, каші або яєчні.
Захоплююча подорож шкільними їдальнями світу! Дізнайтеся, чим відрізняються обіди школярів у різних країнах: традиційні страви, особливості …