Для підвищення гемоглобіну в крові у свій раціон варто включити ягоди, фрукти та сухофрукти. Найбільш багаті на залізо: банани, чорна смородина, родзинки, шипшина, груші, чорниця, журавлина. Особливо корисні продукти, багаті також на вітамін С, що сприяє кращому поглинанню заліза.
Доцільно регулярно споживати квасоля, гранат, курагу, сою, яблука, персики, кавуни, суницю та гарбуз, а також пити сік з буряка чи морквибажано не більше ніж півсклянки на день. Щоб збільшити засвоєння заліза з цих продуктів, слід приймати і вітамін С.
Вміст заліза у фруктах, ягодах та сухофруктах
| № | Кількість | Частка від добової норми на 100 г |
|---|---|---|
| 1 | Ягоди годжі сушені | 68,0% |
| 2 | Оливки консервовані | 33,2% |
| 3 | Тамаринд свіжий | 28,0% |
| 4 | Курага | 26,6% |
Лідерами серед фруктів за змістом заліза на 100 г є:
- сушені яблука – 15 мг;
- сушені груші та чорнослив – 13 мг;
- курага – 12 мг;
- гранат – 4 мг;
- персик – 4 мг;
- виноград – 2,7 мг;
- яблука – 2,5 мг.
На щастя, вибір таких продуктів досить широкий:
- різні крупи: вівсяна, гречана, ячна та інші;
- пшеничні висівки та жито;
- горох, боби, квасоля, сочевиця;
- шпинат, цвітна капуста, броколі, буряк, спаржа, кукурудза;
- кизил, хурма, слива, яблука, гранти;
- насіння, горіхи;
- сухофрукти: інжир, чорнослив, родзинки, курага.
Чорниця містить залізо , фосфор, кальцій, магній, марганець, цинк та вітамін К. Кожен з них є компонентом кісток. Адекватне споживання цих мінералів та вітамінів сприяє формуванню та підтримці структури та міцності кісток.