Який смак дає пажитник?
Пажитник – однорічна рослина зі злегка солодкуватим горіховим смаком, що часто описується як щось середнє між селери і кленом. Це основна частина страв близькосхідної, ефіопської, єменської та індійської кухні, популярна у турецькій, німецькій та американській кухні.
На що схожий пажитник?
Пажитник, він же фенугрек, хельба або шамбала – рослина з сімейства бобових, що дає зернятка, які віддалено нагадують кедрові горіхи.
Чи має пажитник гірчити?
Після додавання його до страв з'являється легкий аромат та присмак грибів. Але треба пам'ятати, що приправа пажитник гірчитьТому головне – не переборщити з пропорціями, щоб не зіпсувати страву.
Куди додають пажитник приправи?
Найбільш відомі страви, до яких входить пажитник: штучний кленовий сироп, мангове чатні, чай «Хельба», арабський хліб «Хулба», бастурма, зелений сир (сушене подрібнене листя).