Яка сочевиця корисніше?
У порівнянні з іншими сортами сочевиці, червона краще та швидше розварюється (оскільки проходить процес лущення), містить бета-каротин, більше вітаміну B1, заліза та калію. Це також джерело складних вуглеводів, що повільно перетравлюються та зберігають тривале відчуття ситості й бадьорості.
Кому не можна їсти сочевицю червону?
Кому не варто вживати сочевицю Продукт містить пурини, які підвищують рівень сечової кислоти в організмі, тому її слід уникати людям з подагрою або ризиком її розвитку. Через високий вміст клітковини сочевиця може викликати здуття і дискомфорт у травній системі.
Як варити сочевицю оранжеву?
Промиту сочевицю залийте чистою водою і поставте на вогонь. Після закипання варити сочевицю слід не довше 10-15 хвилин. Після цього злийте зайву воду, заправте сочевицю маслом і сіллю, накрийте кришкою і дайте постояти ще 5-10 перед вживанням. Довга варіння і замочування сочевиці перетворить зерна в рідкий сіре пюре.
Як вибрати сочевицю?
Червона сочевиця вариться швидше за всіх інших видів (за 10-15 хвилин), тому її часто використовують для приготування крем-супів, каш, запіканки і начинки для пиріжків. Зелена, коричнева і чорна варяться довше (20 хвилин приблизно) і добре тримають форму, тому будуть ідеальним варіантів для салатів, гарнірів і рагу.
Зелена чи коричнева сочевицяЗберігає форму краще, ніж інші сорти і є ідеальним гарніром або добавкою до салату. Але також підійде для супу. У …
Має значення й те, який кулінарний шедевр із сочевиці задуманий. Наприклад, ніжні ошкурені сóчки швидкого приготування (тобто білого, жовтого та …
За смаком червона сочевиця схожа на звичайний горох, а зелена має пряний, приємний смак. Корисними є обидва види сочевиці. Кожна з сортів позитивно впливає на …
Які види сочевиці існують, чим корисна сочевиця і як правильно готувати сочевицю … найкорисніша – зелена. І ось, що мені вдалося дізнатися про її …
Яка найсмачніша · чорні — пряний і ніжний; · зелені — насичений бобове, кремова текстура; · жовта — з горіховим присмаком; · коричнева — горіхово-грибне післясмак; …