Що робити, якщо зацукрився мед?
Зробити мед рідким можна і на батареях опалення, якщо вони не надто гарячі. Невелику кількість рідкого меду можна отримати, поклавши в ємність з ласощами шматок лимона. Усю банку кислота не розтопить, але чайну ложку холодного рідкого продукту ви отримаєте вже за кілька хвилин.’);}],[{id:’olVwaOqnOK-fi-gP_-y04AM__36′},function(){window.jsl.dh(‘olVwaOqnOK-fi-gP_-y04AM__36′,’
Чому мед зацукровується?
п. Чому мед кристалізується (зацукровується)? Відбувається це завдяки властивості глюкози утворювати кристали: осідаючи, вони роблять продукт більш твердим.’);}],[{id:’olVwaOqnOK-fi-gP_-y04AM__42′},function(){window.jsl.dh(‘olVwaOqnOK-fi-gP_-y04AM__42′,’
Як зрозуміти що мед зіпсувався?
Поява білої піни на поверхні меду свідчить про псування. Супроводжується кислуватим ароматом, це свідчить про те, що мед зіпсувався і став непридатним для вживання. Модифікація текстури: Зміни у текстурі меду, що супроводжуються появою кристалічних пластівців, сигналізують про зміну його складу.’);}],[{id:’olVwaOqnOK-fi-gP_-y04AM__45′},function(){window.jsl.dh(‘olVwaOqnOK-fi-gP_-y04AM__45′,’
Як зрозуміти, що мед натуральний?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.’);}],[{id:’olVwaOqnOK-fi-gP_-y04AM__51′},function(){window.jsl.dh(‘olVwaOqnOK-fi-gP_-y04AM__51′,’
Насправді, в тому, що мед зацукрувався, немає нічого жахливого. Бджолиний продукт складається на 70% з глюкози і фруктози. Згодом, якщо мед нат …
Деякі недобросовісні пасічники додають в мед воду, щоб збільшити кількість продукту. Так його стане більше, він буде більш рідким,. але однозначно втратить свої …
Наприклад, сфальсифікована підробка може стати причиною збільшення рівня цукру, появи надмірної ваги та інших можливих порушень в роботі …