Яку рибу можна їсти без шкоди здоров'ю?
Для дієтичного меню підійдуть помірно жирні сорти, які містять від 4 до 8% жиру. Це лосось, горбуша, кета, форель, тунець, сазан, короп. Є «худі» сорти риб, які містять не більше 4% жиру: тріска, камбала, хек, щука, судак, окунь, мінтай.
Яка риба нешкідлива?
Без обмежень – тріска, пікша, мінтай, навага, сайда, хек, хокі, сиг, муксун, омуль, чір, камбала, всі лососеві, оселедець, кілька, анчоус, сардини, креветки, кальмари (крім гігантського) та інші морепродукти. Безпечна вся аквакультурна риба.
Яка риба вважається безпечною?
У сирому вигляді можна вживати всіх представників сімейства лососевих, наприклад, форель, сьомгу або горбушу. Сибас, дорада, тунець та марлін теж безпечні, особливо якщо раніше вони були заморожені. А ось річкову рибу сирої не їдять! Це закон!
Яка риба найчистіша без паразитів?
Де зустрічаються паразити? Майже у всіх видах риб. Найчистіша риба осетрові. Але і в ній є свої мешканці, хоча їх набагато менше.