Чи можна не додавати рисове борошно в кімчі?
Замість приготування пул (солодкого білого рисового борошна), просто додайте 1/4 склянки вареного рису в блендер, коли ви змішуєте суміш цибулі, часнику, імбиру та яблук. Ви також можете взагалі не додавати пул або рис, хоча це може вплинути на ферментацію вашого кімчі. .
Навіщо в кимчі рисове борошно?
Рисове борошно використовується у приготуванні овочевих та м'ясних консервів для дітей до року., що говорить про її корисність та дієтичність. Імбир має сильний, гострий «перцевий» смак, іноді його навіть використовують замість перцю чилі.
Що дає додавання рисового борошна?
Легка текстура рисового борошна робить її чудовим загусник для соусів і супів, і її навіть можна використовувати для надання чудової крихкості бекону або картоплі фрі . Це лише кілька варіантів використання, але можливості рисового борошна практично безмежні. Вона добре випікається, добре смажиться, добре покриває та добре розчиняється.
Навіщо додавати рисове борошно в кімчі?
Ця рисова каша є основним продуктом у традиційних приправах для кімчі. Додаючи в'язку текстуру до суміші, рисова каша. діє як сполучна речовина . Використовуйте її в рецепті Mother-in-Law Signature House Kimchi з The Kimchi Cookbook, а також у будь-яких інших домашніх експериментах з кімчі.