Что такое земляной орех, или чуфа?
Чуфа́, или съедо́бная сыть, или земляно́й минда́ль (лат. Cyperus esculentus) — многолетнее травянистое растение семейства Осоковые (Cyperaceae), культивируемое как пищевое растение из-за съедобных клубеньков на корнях. Чуфа произрастает в областях Северного полушария с климатом от умеренного до субтропического.
Как можно есть орехи чуфа?
Их едят сырыми или жареными, перед употреблением вымачивают в воде. Также делают из клубней муку, добавляют ее в халву и другие кондитерские изделия, используют для приготовления напитка, немного похожего на кофе. Еще из чуфы делают растительное масло.
Какая на вкус чуфа?
Орех чуфа — плод экзотический, по вкусу напоминает свежий миндаль, сладковатый и хрустящий. В России растение известно с конца 18 века (у нас его называют сыть съедобная), а происходит оно из Северной Африки и Средиземноморья.
Что такое тигровый орех?
Тигровый орех, на самом деле, представляет собой клубень крупного растения Cyperus esculentus, широко распространенного в Испании. Однако во многих других странах его называют сорняком. Из тигрового ореха часто делают сладкий напиток орчата, похожий на молоко и особенно популярный в Испании.
Чуфа́, или съедо́бная сыть, или земляно́й минда́ль (лат. Cyperus esculentus) — многолетнее травянистое растение семейства Осоковые (Cyperaceae), культивируемое как …
Травянистое однолетнее растение семейства осоковых. Над землей образует зеленую, травяную куртинку высотой 0,5-0,8 м, способную украсить территорию по периметру …
Чуфа, земляной орех или Сыть съедобная, или земляной миндаль (лат. Cyperus esculentus) — многолетнее травянистое растение семейства Осоковые (Cyperaceae), …