Чому листя селери гіркі?
2 Зайва гіркота з'являється в листі селери при дефіцит вологи та надлишок сонця. 3. Перезрілість. 3 Якщо вчасно не прибрати дозрілу культуру, листя стає жорстким і набуває гіркого смаку.
Чи гірке листя селери?
Темне листя, як правило, товсте і міцне, з ароматом, який чимось схожий на петрушку з плоским листям; дуже темне листя може бути більш трав'янистим і гірким але все одно є серйозними ароматизаторами, які вам слід використовувати з толком. Бліде листя має більш ніжний смак і текстуру.
Чи повинен селера бути гірким?
к. великий плід відрізняється щільною, жорсткішою м'якоттю. Не треба купувати селеру, у якої вже з'явилася насіннєва стрілка, бо вона буде гіркою на смак. Стебла мають бути досить міцними, соковитими, ламкими, мати яскраво-зелений відтінок.
Коли не можна їсти селеру?
Від нього слід відмовитись людям, які страждають на тромбофлебіт, варикоз, схильність до кровотечоскільки він має здатність розширювати судинні стінки. Також його небажано вживати жінкам, що годують, і під час вагітності, особливо в останньому триместрі.