Чи можна їсти проростки гороху?
При проростанні в насінні збільшується вміст вітамінів та антиоксидантів. У складі паростків гороху є вітаміни групи В, А і С, калій, кальцій, магній, натрій, залізо, цинк та ін., а також дуже багато рослинного білка. Паростки додають до салатів, закусок, гарнірів, використовують для прикраси будь-яких страв..
Чи можна їсти мікрозелень гороху?
Можна використовувати мікрозелень гороху для смузі, вона поєднується з будь-якими овочами та фруктами.. Але варто відзначити, що при нагріванні понад 50 градусів більшість вітамінів з мікрозелені втрачається, тому рекомендуємо вживати в сирому вигляді.
Яку мікрозелень не можна їсти?
Не можна вживати мікрогрін сімейства Пасльонових, до якого відносять:
- помідори;
- баклажани;
- перець;
- картопля.
Чи можна їсти паростки зеленого горошку?
Горох також можна вирощувати в органічні пагони гороху. Якщо ви оберете цей варіант, горох висаджується в горщик із ґрунтом для живлення рослини – проте, пагони завжди вирощуються без ґрунту. І пагони гороху, і пагони гороху можна їсти сирими . Тільки коріння та горошини на пагонах гороху зрізаються.