Чи можна використовувати помідори чері для приготування соку?
Один із найкращих способів використовувати величезний урожай помідорів чері – приготувати томатний сік . Незалежно від того, використовуєте ви його для пиття або додавання в рецепти, такі як домашній чилі, томатний сік – це відмінний домашній продукт, який завжди під рукою. Незважаючи на те, що помідори чері маленькі, вони сповнені соку та смаку.
Які помідори підходять для приготування томатного соку?
Для приготування томатного соку на зиму вдома найкраще використовувати зрілі, соковиті та м'ясисті помідори. Добре підходять сорти з високим вмістом цукру та кислот (Сливка або Рома), оскільки вони забезпечать насичений смак та щільну консистенцію напою.
Що робити з надлишком помідорів чері?
Заморозьте їх: якщо ви хочете зберегти врожай на майбутнє, ви можете заморозити їх цілком або смаженими. Їх можна додавати прямо в супи, соуси або рагу із заморожених продуктів. Соус для пасти: повільно готуйте помідори чері з часником, цибулею та травами, щоб отримати солодкий та свіжий соус для пасти.
Які помідори купувати для соку?
Овочі бажано підбирати великі і м'ясисті, а головне, зрілі – зелені помідори точно не пригодяться для приготування томатного пиття.