Чому моя полуниця так швидко заплісніла?
Все зводиться до вологості і цвілі. Ягоди, як правило, досить пористі, багаті на воду і з ніжною шкіркою, що означає, що вони дуже легко вбирають надлишок вологи у своєму середовищі. Вони також майже всі переносять суперечки плісняви, які швидко розмножуються при рясній вологості .
Що зробити, щоб полуниця не цвіла?
У холодильнику полуниця має бути обов'язково сухою. Для цього застеліть тарілку, лист або неглибоку скляну/керамічну/пластикову миску парою паперових рушників. Покладіть немите полуницю на рушники в один шар, накрийте кришкою і приберіть до холодильника до використання.
Чому полуниця пліснявіє у холодильнику?
Волога сприяє розвитку цвіліТому намагайтеся мінімізувати її вплив, це допоможе зберегти свіжість ягоди. Залежно від стану та ступеня зрілості полуниці, а також дотримання умов зберігання холодильник може забезпечити зберігання ягід на строк від 3 до 7 днів.
Чи можна їсти полуницю, якщо на ній цвіль?
За словами доктора Мітчема, оскільки цвіль на ягодах зазвичай нешкідлива, навіть випадкове вживання запліснілої ягоди — хоч і не рекомендується — навряд чи викличе у вас захворювання. Крім того, ви, ймовірно, виплюнете її, перш ніж вам вдасться проковтнути, тому що цвілі ягоди мають дуже неприємний смак.