Чому рожевіє сир?
Причини появи Надмірна вологість кірки сиру, зараження від інших сирів з митою кіркою. Обсіменіння дріжджами молока.
Чи можна їсти сир, який став рожевим?
Неприємно викидати хороший сир разом із поганим, але зрештою це набагато безпечніше. Свіжі сири та сири з митою скоринкою – це зовсім інша історія. Якщо ви бачите слизьку плісняву або рожеві, червоні потворні плями на ваших свіжих сирах (наприклад, Моцарелла) або на ваших подвійних або потрійних вершкових сирах, просто викиньте їх. Вони готові.
Чи можна їсти рожевий сир?
Не їжте сир, на якому помічені плями яскраво-рожевого, червоного та фіолетового кольору. Якщо ви випадково з'їли шматок сиру з рожевою плямою, додаткового лікування не потрібно, якщо це був лише один шматок.
Як виглядає зіпсований сир?
Якщо з'являється яскраво-контрастна пліснява, така як чорна або червонаЦе може бути ознакою того, що сир зіпсований. Якщо на зрізі сиру видно пухнасту, нехай і блакитну плісняву, це може вказувати на те, що сир довго лежав і почав покриватися звичайною побутовою пліснявою.