Що таке каїрський перець?
Перець каєнський Капсикум каєнський, перець каєнський — група сортів перцю роду Капсикум виду Capsicum frutescens (перець чагарниковий), за одними джерелами є синонімом виду Capsicum annuum, за іншими самостійним видом роду Капсикум.’);}],[{id:’FrFzaNKGKMyBi-gP2vCcuA4__69′},function(){window.jsl.dh(‘FrFzaNKGKMyBi-gP2vCcuA4__69′,’
Як вживати каєнський перець?
Кайєнський перець у європейкій кухні додають до сиру та страв з яєць, у мексиканській — у фахітас, тако та бурітто, в індійській — в каррі та рагу, в італійській — у пасти та запіканки. Використовують у кулінарних виробах та хлібобулочному виробництві.’);}],[{id:’FrFzaNKGKMyBi-gP2vCcuA4__76′},function(){window.jsl.dh(‘FrFzaNKGKMyBi-gP2vCcuA4__76′,’
Як вимірюється гострота перцю?
Шкала «пекучості перців» Сковілом (Scoville) для порівняльної оцінки ступеня пекучості різних перців — капсікумів. «Одиниці шкали Сковіла» (ОШС) показують кількісний вміст капсаїцину та базуються на органолептичному тестуванні екстрактів перцю.
Який перець найгостріший?
Каролінський жнець «Каролінський жнець» (англ. Carolina Reaper) — сорт перцю чилі з роду Капсікум. У серпні 2013 року був занесений до книги рекордів Гіннесса як найгостріший перець у світі.
Пекучий перець Кайенский чудової якості можна купити у нашому інтернет-магазині за доступною ціною. Купити перець можна як оптом так і в роздріб від 100 грам.
Каєнський перець – це спеція, яка має дуже гострий пекучий смак і тонкий аромат. Використовується в свіжому і сушеному вигляді, в стручках і порошку.
Каєнський перець – менш гострий і більш запашний перець чилі. Батьківщина каєнського перцю – тропічна Америка, але сьогодні він виробляється в Індії, …