Що таке кондарі?
Чабер є класичною пряністю для страв з бобових – квасолі, спаржі. Його додають в супи, салати, сири, грибні страви (за винятком печериць), картопляні оладки, овочеве і м'ясне рагу, соуси і маринади, приправляють кольорову і квашену капусту.
Де використовують чабер?
Ця спеція широко використовується в українській кухні для ароматизації маринадів, соусів, салатів, консервування овочів і фруктів, а також для готування м'ясних і рибних страв. Чабер зазвичай додають до страв на кінець приготування, щоб зберегти його аромат і смак.
Що таке чабер і чебрець?
Чабер і чебрець – це дві різні спеції. Чабер – це однорічна трав'яниста рослина, яка має ще такі назви як кондари і сатурея. Чебрець – це багаторічний напівчагарник, який по-іншому називають чебрець. Зовні чабер являє собою високий кущ, а чебрець – низьке квітуча рослина, що стелеться по землі.
Що лікує чабер?
Використовується чабер в складі трав'яних сумішей для лікування шлунково-кишкових захворювань, метеоризму, діареї, спазмів, захворювань нирок, печінки, жовчного міхура, діабету. Має болезаспокійливу, потогінну, глистогінну дію.
Приправу можна додавати до широкого спектра страв, включаючи м’ясні та рибні страви, супи, салати та соуси. Приправа додає глибину і пікантність будь-якій …
Чабер також додавали в соуси для запеченої дичини, до заячиною, свинині та інших страв. Знатні римляни традиційно носили вінок з чабера, так як в ті часи він …
Його додають в супи, салати, сири, грибні страви (за винятком печериць), картопляні оладки, овочеве і м’ясне рагу, соуси і маринади, приправляю …