Що таке незрілий мед?
Якщо мед не тягнеться безперервною тонкою цівкою з ложки, а капає чи ллється на поверхню неоднорідно – це чи незрілий, чи поганий та розбавлений мед.
Як зрозуміти, що мед натуральний?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль.
Як виглядає зіпсований мед?
Як розпізнати зброджений мед Зіпсований мед виглядає так, ніби він кипить, кислий і непридатний до вживання. Таку консистенцію не слід плутати з дрібною піною на поверхні меду.
Як має виглядати мед?
Як візуально відрізнити підроблений мед від натурального Вона має бути однорідною, більш рідкою для молодих ласощів і густою для “зимового” продукту. До того ж, до зими в меді відбувається природна кристалізація. Друга ознака натуральності меду – його плинність. Хороший продукт тягнеться з ложки довго рівним струмком.
Незрілий мед — мед, у якому міститься більше ніж 20 % води. Наприклад, водність квіткового меду приблизно дорівнює 18 % , а падевого — на 0 …
Якщо мед не тягнеться безперервною тонкою цівкою з ложки, а капає чи ллється на поверхню неоднорідно – це чи незрілий, чи поганий та розбавлений мед. Консистен …
Вересовий мед, навпаки, відкачують недозрілим, тому що при дозріванні він стає студнеподібним, що ускладнює відкачування його на медогонках. Незрілий мед, що …