Що потрібно для борща?
Класичний український борщ
- Вода – 1,5-2 л.
- свинина або яловичина на кістці – 400 г
- картопля – 4 шт. ( середні)
- буряк – 2 шт. ( невеликі)
- морква – 1 шт.
- цибуля – 3 шт. ( середні)
- капуста білокачанна свіжа – 300 г
- томатна паста – 2 ст. л.
Скільки м’яса треба на борщ?
500 г м'яса (250 телятини + 250 курятини) 300 г буряка Одна ріпчаста цибулина 200 г капусти білокачанної
Що перше кидати в борщ?
Що кладуть першим в борщ – капусту чи картоплю Класичний рецепт борщу передбачає, що в каструлю першою відправиться капуста, адже та вариться найдовше. Вже після капусти йде картопля і солодкий перець.
Коли солити м’ясо на борщ?
Борщ потрібно солити наприкінці — коли основні продукти зварилися, але не переварилися, це десь хвилин за 10-20 до закінчення варіння. Якщо кулінар недосвідчений, і борщ часто переварюється, краще не ризикувати і солити спочатку, поки інгредієнти ще здатні рівномірно вбирати сіль.
Вода – 1,5-2 л. · свинина або яловичина на кістці – 400 г · картопля – 4 шт. (середні) · буряк – 2 шт. (невеликі) · морква – 1 шт. · цибуля – 3 шт. ( …
М’ясо (свинина, яловичина, курка) – 800 грам · Картопля 3- 5 штук · Буряк – 2 штуки (не великий) · Морква – 2 штуки · Цибуля – 3 штуки · Капуста …
Смачний борщ з м’ясом завжди починається з приготування бульйону. Необхідно гарненько промити шматок м’яса, прибрати осколки кісточок і постави …
ГЕТЬМАНСьКИЙ БОРЩ · 2 л води · 300 г свинячих ребер з м’ясом · 1 середній буряк · 2 середні картоплі · 1 середня цибуля · 1 велика морква · 150 г баклажану · 150 г …
Свинячі кістки з м’ясом – 500 г · Квасоля – 200 г · Буряк – 1 шт · Картопля – 3-4 шт · Капуста – 0,5 маленької головки · Морква – 1 шт · Цибуля – 1 шт …