Що потрібно для бограча в домашніх умовах?
Інгредієнти:
- яловичина – 1 кг
- бекон – 300 г
- цибуля – 300 г
- паприка – 3 ст. л.
- картопля – 600 г
- болгарський перець – 200 г
- помідори – 200 г
- морква – 2 шт.
Що входить до складу бограча?
Бограч (угор. bogrács, богораш, богорош, карпатська юшка) — страва (левеш, угор. leves — суп), приготована із м'яса, солодкого перцю, меленої паприки, помідорів, картоплі, моркви та спецій; страва карпатської кухні. Щоб додати страві гостроти інколи до бограчу додається ерош пішта, соус з перетертих перців.’);}],[{id:’pnVzaJbwOrWVi-gPktvDsAE__62′},function(){window.jsl.dh(‘pnVzaJbwOrWVi-gPktvDsAE__62′,’
Скільки часу вариться бограч?
До овочів із м'ясом додаємо спеції та заливаємо водою. Закриваємо казан чи каструлю кришкою і готуємо на маленькому вогні до готовності. Бограч можна приготувати в розігрітій до 180 градусів духовці, час готування – близько півтори години.’);}],[{id:’pnVzaJbwOrWVi-gPktvDsAE__65′},function(){window.jsl.dh(‘pnVzaJbwOrWVi-gPktvDsAE__65′,’
Скільки видів м’яса в бограчі?
Бограч – це гуляш, приготований із кількох видів м'яса (від трьох до п'яти), з додаванням овочів і спецій.’);}],[{id:’pnVzaJbwOrWVi-gPktvDsAE__68′},function(){window.jsl.dh(‘pnVzaJbwOrWVi-gPktvDsAE__68′,’
Рецепт бограчу на багатті · Яловичини – 1 кг, · Свинячого сала – 100 г, · Картоплі – 1 кг, · Цибулини – 2, · Морква – 1, · Болгарських перців – 2, …
Це закарпатський бограч на вогні в казані. Наш домашній бограч рецепт і секрети приготування цієї страви на вогні.
Наріжте 50 г сала слайсами, а потім поріжте невеликими кубиками. Можете взяти звичайне сало або з м’ясними прожилками. Нарежьте сало. Кетчупи.