Як правильно вживати нут?
Із нуту готують каррі, фалафель, котлети, запікають у медовій скоринці, додають у салати, супи, тушковані овочі, а також роблять хумус і шакшуку. Цей продукт відмінно поєднується з м'ясом, рибою, овочами й навіть м'яким вершковим сиром – ціле поле для експериментів!
Як їсти консервований нут?
Консервований нут вже готовий для вживання, його можна їсти так або посмажити чи запекти, додавши олію та спеції. З нуту готують салати, супи, карі, рагу, хумус, пасти. Його додають до макаронів, м'яса, рису, булгуру, кускусу тощо.
На скільки часу треба замочувати нут?
Нут – або баранячий горох, нахат, горох шиш, хумус – рослина родини бобових. Насіння блідо-жовте, кулясте з невеличним «носиком», розмір від 0,5 до 1,5 см в діаметрі, поверхня нерівна і шорстка. Боби нуту тверді, тому їх потрібно замочувати на ніч і варити близького 1-1,5 годин.
Кому не можна їсти нут?
Не рекомендують нут при алергії на даний продукт. Всі бобові підсилюють гази, тому не рекомендують зловживати продуктом людям, у яких проблему зі шлунком. Нут заборонено їсти тим, хто хворий на подагру, нефрит, виразку сечового. Не рекомендують людям з недостатністю кровообігу, холециститом, тромбофлебітом.
Нут відмінно проростає, подвоюючи свої корисні властивості (особливо кількість вітаміну С). У пророщеному вигляді його вживають сирим, додаючи в салати, сироїдні страви та не піддаючи тепловій обробці. Смак у пророщених бобів – сируватий і свіжий.
Відео: як проростити нут за 2-3 дні. Використовують проростки по-різному. Їх їдять з невеликою кількістю меду, як сніданок, перемелюють в …
Їх можна їсти як самостійне ласощі або додавати в будь-які овочеві салати нарівні з зеленню. Можна використовувати пророщений нахат як гарнір до м’яса або риби.
Ретельно промити сушені горошини. Видалити зіпсовані екземпляри. Потім насіння замочують, для чого заливають їх сирою водою кімнатної температури таким …
Вживання пророщеного нуту безпечно, але може мати деякі небажані ефекти. Що таке нут? Нут – це однорічна трав’яниста рослина сімейства бобових, відома також як …