Які приправи додають до справжнього узбецького плову?
Незалежно від того, які приправи вирішили покласти в узбецький плов, варто додати такі прянощі:
- зіра;
- коріандр;
- куркума;
- червоний і чорний перець.
Які найсмачніші спеції для плову?
Приправа для плову з бараниною – кріп, чебрець, хмелі-сунелі, кріп, коріандр, розмарин, насіння гірчиці, барбарис, шафран. Приправа для плову з яловичиною – пажитник, суми, орегано, майоран, чебрець, куркума. Приправа для плову зі свининою – лавровий лист, каррі, барбарис, базилік, майоран, кмин, гвоздика, суми.
Як називається приправа для узбецького плову?
Зіра (кумін) Зіра – один із найважливіших інгредієнтів приправи для плову. Саме ця спеція дає страві пряний, трохи горіховий аромат та солодко-смолистий смак. Зіра являє собою засушене насіння куміну – трав'янистої рослини, що росте практично повсюдно в країнах Азії та Близького Сходу.
Що додають у ташкентський плов?
Плов ташкентський
- Рис 400 г
- Морква 3 г
- Цибуля 2 г
- 10 зубчиків
- Сіль 1 столова ложка
- Рослинна олія 200 мл
- Барбарис 1 чайна ложка
- Насіння зіри 5 г