Який лайм краще купувати?
Шкірка фрукта повинна бути гладкою та блискучою, без зморшок чи плям. Лайм повинен бути пружним на дотик. Уникайте м'яких чи здавлених плодів. Свіжий лайм повинен мати приємний цитрусовий аромат.
Який лайм вважається добрим?
Понюхайте злегка пошкребіть шкірку, і якщо фрукт виразно пахне лаймом він, ймовірно, готовий. Недозрілі лайми не матимуть особливого запаху. Стисніть його – шкірка повинна піддаватися дуже м'яко, залишаючись твердою, але з невеликою кількістю. Вага – більш важкий лайм вказує на стиглість і міститиме більше соку.
Як визначити стиглий лайм?
Стиглий і соковитий лайм досить пружний на дотик, з тонкою, рівномірно забарвленою зеленою шкіркою. На поверхні фрукта в жодному разі не повинно бути пошкоджень.
Як зрозуміти, що лайм хороший?
При виборі плодів зверніть увагу, що вони повинні бути міцними, з гладкою та блискучою шкіркою. М'якуш у лайма ніжний і соковитий з гіркуватим смаком. Лежалі плоди можна відрізнити по сухій шкірі з плямами. Плоди лайма не слід купувати про запас, оскільки вони швидко псуються.