Який рис краще до супу?
Найкраще підійде рис сорту «парбоілд», він зараз продається практично скрізь під назвою «пропарений». Дуже добре підходить для рисового супчику. Рис треба промити.
Який рис для харчо?
Як правило, для приготування харчо використовують круглозернистий рис, але це не обов'язково, тому можна експериментувати, наприклад, взявши коричневий рис або дикий.
Який рис для чого?
Довгозерний рис містить мало крохмалю, тому він виходить розсипчастим. Його добре використовувати для плову та овочевих гарнірів. Середньозерний рис – у ньому крохмалю більше, відварений рис м'якший і трохи злипається. З нього роблять каші, паелью, різотто, додають його до супів.
Яка крупа в харчо?
Харчо́ (груз. ხარჩო) — національна грузинська страва, суп з яловичини з рисом і волоськими горіхами на спеціальній кислій основі — тклапі.
Для харчо найкраще використовувати непропарений рис. Він не розварюється, не виглядає кашею в супі. Правильне харчо має кислинку.
Рис. Як правило, для приготування харчо використовують круглозернистий рис, але це не обов’язково, тому можна експериментувати, наприклад, взявши коричневий …
Для приготування краще використовувати нейтральну до смаку фільтровану або бутильовану воду. Якщо ви використовуєте воду з-під крана, майте …
Ідеальним варіантом для супу харчо є довгозернистий рис. Цей вид рису відрізняється тонкими, довгастими зернами, які після варіння не прилипають …
Рис (100 г) – додає густоти супу. Можна використовувати будь-який сорт, але найкраще підходить довгозерний рис. Цибуля (2 штуки) – для …