Якою водою треба заливати огірки?
Залити огірки чистою холодною водою, Сіль не потрібна – огірки і так вже й просолилися, і навіть закисли достатньо, більше нічого з ними не станеться. Потім потрібно додати в кожну банку по 2 столові ложки 9-процентного оцту. В ідеалі ця концентрація на літр води у нас у банку приблизно стільки і є.
Яким розсолом заливати огірки гарячим чи холодним?
Залийте огірки у банках киплячим розсолом і залиште на 10 хвилин|мінути|. Злийте розсіл назад у каструлю, знову закип'ятіть і розлийте банками.
Якою водою поливати огірки: теплі чи холодні?
Огірки треба поливати теплою водою (25-28 ° С) у хорошу погоду, а в холодну слід обмежувати полив, оскільки коріння огірків погано всмоктує вологу і може загнити при її надлишку. Полив краще проводити слабким струменем, не ущільнюючи ґрунт і не ушкоджуючи коріння, оскільки вони розташовані поверхнево.
Навіщо огірки заливають холодною водою?
Щоб солоні огірки вийшли щільними та хрусткими, замочіть їх у крижаній воді на 3-4 години. Можна тримати і довше, особливо якщо куплені огірки. 5. Овочі та зелень потрібно помити, а банки та кришки – простерилізувати.